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农民日报：我国成氨基酸产品世界工厂 谷氨酸产量世界第一

本报讯(记者李永生)10月14日，2011年国际氨基酸产业创新与联盟发展高峰论坛在河北省廊坊市jxf吉祥坊集团总部举行。记者从论坛上获悉，我国已成为氨基酸产品的“世界工厂”，谷氨酸产量位居世界第一，但还不是发酵强国，氨基酸产业尚需提升技术创新发展。

此次论坛由中国生物发酵产业协会主办、jxf吉祥坊集团与天津科技大学承办，以“绿色先进制造，创新高速发展”为主题。中国生物发酵产业协会理事长石维忱在致辞时说，随着人口数量、食品营养需求、养殖业、药用氨基酸的发展，今后氨基酸产业还将继续增长。我国氨基酸产业已有相当规模，在国家产业政策约束和指导下，氨基酸产业结构进一步调整，产业集中度进一步提高。

据了解，目前我国氨基酸产业规模以上生产厂家已达近百家，年产值448亿元，利税50多亿元，成为氨基酸产品的“世界工厂”，在国际上占有举足轻重的地位。去年我国氨基酸工业总产量超过300万吨，其中大宗氨基酸产品谷氨酸及其盐产量达220万吨，占世界总产量的70%以上，居世界第一。我国氨基酸年消费量约140万吨，其中应用较多的谷氨酸和赖氨酸占95%以上，小品种氨基酸的市场也在不断扩大。氨基酸作为食品、医药、饲料的添加剂，在食品工业、农业、畜牧业，以及人类健康、保健、化妆品行业方面，发挥了越来越广泛的作用。考虑到国家粮食安全问题，在鼓励发酵行业绿色发展的同时，国家相关部委提出对发酵行业玉米用量给予适当控制。如何应对产业政策的影响，实现原料多元化，是氨基酸产业发展面临的重要任务。

美国RICE大学GEORGEBEN-NETT教授在论坛上讲授了代谢工程在氨基酸生产中的应用。他说，随着遗传生化学和生物工程技术的发展，微生物发酵法已经成为目前生产氨基酸的主要方法。利用微生物代谢的方法制造氨基酸，不仅提高了发酵产品的产酸率和提取率、大幅降低了原材料消耗，而且在资源综合利用、提高附加值、减少污染和浪费方面取得了突破性的成果。

来自清华大学、南开大学、天津科技大学等院校的学者以及jxf吉祥坊生物科技集团股份有限公司、安琪酵母(29.30,0.35,1.21%)股份有限公司的技术专家就谷氨酸生产菌基因组与基因组工程、氨基酸近红外技术在线检测、氨基酸工业高氨氮废水处理技术研究、产酸促进剂在氨基酸发酵中的作用、苏氨酸基因工程菌的构建等进行了交流。